和平フレイズ ネオブル フライパン 26cm

使い始めは食材がスルッと滑り感動するが、毎日使用していると3ヶ月から半年ほどで中央部分からくっつくようになる。価格が安いため消耗品と割り切る必要はあるが、もう少し長持ちしてほしい。強火を避けて中火以下で丁寧に扱っていても、表面のザラつきが早期に出てしまう点に不満を抱くユーザーが多い。

本体が約500gと非常に軽いため、空の状態で五徳に乗せるとハンドルの重みに負けて手前に傾いてしまう。Siセンサー付きのコンロではセンサーのバネに押し戻されて浮いてしまうこともあり、常に手を添えていないと不安定で危ない。調理中も食材が少ないと安定感に欠けるため、使い勝手が悪いと感じる場面がある。

アルミの厚みが薄いためか、使用を続けるうちに底面が少しずつ歪んできて、五徳の上でガタつくようになった。特に強い火力で使用したり、予熱をしすぎたりすると変形しやすい傾向がある。底が平らでなくなると油が端に寄ってしまい、均一に調理できなくなるため、耐久性の面で不安を感じるという声が目立っている。

熱伝導率が良い反面、火が当たる中央部だけが急激に熱くなり、食材が焦げ付きやすい。くっつきにくさを謳っている製品だが、繊細な火加減の調節が必要で、少しでも火が強いとコーティングが負けてしまう印象。一度焦げ付かせてしまうと、その後はその箇所から劣化が加速するため、扱いにくさを感じる人が一定数いる。

外側の綺麗なブルー塗装が、五徳との摩擦で簡単に剥げてしまうのが残念。使用数回で底面の塗装が削れ、見た目が古びてしまう。また、外面の塗装に油汚れが付着すると非常に落ちにくく、強く擦るとさらに塗装が痛むという悪循環になりやすい。デザイン性は良いが、綺麗な状態を維持するのが難しい構造になっている。

製品仕様通りではあるが、IHで使えないことを誤認して購入し、失敗したというレビューが散見される。パッケージや説明がガス火専用であることを強調しているものの、軽量モデルを探している層がIH対応と勘違いしやすい。引っ越しなどで環境が変わった際に継続して使えない不便さを指摘する声も上がっている。

使用しているうちに本体とハンドルを繋ぐネジが緩んで、ガタつきが生じることが頻繁にある。そのまま使うと危険なため、定期的にプラスドライバーで締め直すメンテナンスが必要。また、ハンドルとの接合部分に調理カスや油汚れが溜まりやすく、スポンジが届きにくいため衛生面で洗いにくいという不満も挙げられている。

フライパンの底が薄いためか、熱が均一に広がらず焼きムラができやすい。餃子などを一度にたくさん焼く際、火の真上にある個体だけが先に焦げ、端の方は焼き色が薄いといった状況になる。プロのような均一な仕上がりを求めるには、調理中にフライパンを動かす工夫が必要で、手軽に綺麗に焼きたい人には不向きである。