日立 圧力&スチームIH ふっくら御膳 RZ-V100GM

内釜に加えて内蓋、蒸気キャップ、さらには給水レスオートスチーマーといった複数の部品を毎回取り外して洗う必要があります。他メーカーのシンプルな構造の製品と比較すると、日常的なお手入れに手間と時間がかかる点は大きなデメリットです。特に忙しい朝や家事を時短したいユーザーからは、掃除の煩わしさが指摘されています。

京の米老舗が監修した「外硬内軟」の炊き上がりを目指しているため、粒立ちがしっかりした硬めの食感になります。しかし、水分を多く含んだモチモチとした柔らかいご飯を好む人にとっては、標準設定でも硬すぎると感じることが多いようです。好みの硬さに調整するまで、水の量やメニュー設定を試行錯誤する手間が発生します。

「極上ふつう」モードで炊飯する場合、完了までに約50分以上の時間を要します。最近の時短機能を備えた炊飯器に慣れていると、一食分を炊くのにこれだけの時間がかかるのは不便に感じます。早炊きモードも搭載されていますが、本来の美味しさを引き出すコースを選ぶと、家事のスケジュール調整が難しくなるという声があります。

スチームを利用して保温する機能が備わっていますが、長時間（12時間を超える程度）保温し続けると、どうしてもお米の端が硬くなったり、全体的に黄色く変色したりすることがあります。炊き立ての美味しさを維持できる時間は限られており、家族で食べる時間がバラバラな家庭では、期待していたほどの保温性能ではないと感じるようです。

操作部にある液晶画面にバックライトが搭載されていないため、設置場所の照明条件によっては表示内容が非常に見えにくいです。特にキッチンが少し暗い時間帯や、棚の奥まった場所に置いている場合、しゃがんで目を凝らさないと残り時間や設定コースが確認できません。視認性の低さは毎日の使い勝手に直結するため、改善を望む声が多いです。

蓋を開けるためのリリースボタンが本体の前面に配置されていますが、ボタンの押し心地が硬く、片手で押すと本体が奥に滑ってしまうことがあります。しっかりと本体を押さえながら操作する必要があるため、片手が塞がっている時には不便です。また、ボタンの位置が低いため、設置する台の高さによっては腰を屈める動作が必要になります。

炊飯中に圧力を調整する際のカチカチという音や、蒸気を循環させるためのファンの回転音が意外と大きく響きます。静かな室内ではこの動作音が耳に障ることがあり、テレビの音が聞こえにくくなったり、深夜の炊飯予約で目が覚めてしまったりするという不満が寄せられています。静音性を重視して製品を選びたい人には、不向きな点と言えます。

購入してすぐの数回は、加熱に伴って本体からプラスチックやゴムが焼けたような特有の臭いが発生します。この臭いがお米の香りを邪魔してしまい、せっかくの高級炊飯器での炊き上がりが台無しに感じられるという意見があります。何度か洗浄や炊飯を繰り返すことで消えてはいきますが、開封直後の満足度を大きく下げる要因となっています。

蒸気カット機能のおかげで上部にスペースがない場所でも設置可能ですが、本体自体の重量が約6kgと重く、サイズも比較的奥行きがあります。しっかりとした造りである反面、キッチンの引き出し式ラックに置く場合は耐荷重を確認しなければならず、掃除の際に本体を移動させるのも一苦労です。コンパクトさを求める層には、少し威圧感があります。

炊飯コースの種類が豊富である反面、ボタン操作で目的のメニューを選択する手順が煩雑です。一度設定してしまえば記憶されますが、玄米や炊き込みご飯など頻繁にコースを切り替える場合、何度もボタンを連打しなければならないのがストレスになります。より直感的なタッチパネル方式や、専用ボタンの配置を求めるユーザーからの不満が見られます。