三菱電機 本炭釜 紬 NJ-BWD10（5.5合 / B0BK8F15K2）

純粋な炭を削り出しているため、陶器のように衝撃に弱く、落としたりシンクでぶつけたりすると簡単に割れてしまいます。内釜単体での買い替え費用が非常に高額（数万円）なため、毎日の取り扱いにかなりの神経を使う点が大きなストレスになります。

蒸気レス機能が搭載されていないため、炊飯中に大量の蒸気が発生します。キッチンカウンターのスライド棚に置いている場合でも、棚をしっかり引き出さないと上部の棚板が結露して傷む可能性があり、設置場所を慎重に選ぶ必要があります。

内蓋だけでなく、蒸気口周りのパーツを分解して洗う必要があります。他社のフラットな構造のモデルに比べると凹凸や細かいパーツが多く、毎食後に分解・洗浄・組み立てを行うのが面倒に感じるという意見が散見されます。

「ふつう」モードで炊くと1時間近くかかることが多く、最近の時短傾向にある炊飯器と比較すると遅く感じます。早炊きモードもありますが、本炭釜本来の美味しさを引き出す設定を選ぶと、食事の準備時間に合わせた余裕を持った操作が必要です。

圧力をかけずに炊くスタイルのため、一粒一粒が独立した「シャッキリ」とした食感になります。もっちりした粘りや柔らかいごはんを好む人にとっては、水の量を調整しても理想の食感になりにくく、好みがはっきり分かれる仕上がりです。

保温機能自体はありますが、時間が経過するとごはんが乾燥しやすく、黄色っぽくなるのが早いという指摘があります。本炭釜の性質上、炊きたてをすぐに食べるか、残りは冷凍保存することを前提とした使い方が推奨されます。

炊飯中や炊飯後に内部を冷却するためのファンが作動しますが、この音が意外と大きく、静かなリビングキッチンでは耳障りに感じることがあります。特に保温中も断続的に音がするため、音に敏感な人にはデメリットとなります。

最高級クラスの炊飯器であるため期待値が高くなりますが、数万円安価なIH炊飯器と比較して、劇的な味の違いを実感できないという声もあります。味覚は主観的なため、コストパフォーマンスの観点から不満を抱く層が一定数存在します。

重量が約5.8kgあり、内釜も炭でできているため重厚です。掃除のために本体を移動させたり、棚から出し入れしたりする際に負担を感じます。取っ手がないデザインのため、しっかり抱え込むように持たなければならず不便です。

バックライト付きの液晶ではあるものの、ボタンの配置やメニュー選択の階層が直感的ではなく、慣れるまで操作に戸惑うことがあります。また、タッチパネルではなく物理押しボタン式であるため、少し古さを感じるという意見もあります。