三菱電機 本炭釜 紬 NJ-BWD10

内釜が本物の炭で作られているため、落としたりぶつけたりすると簡単に割れてしまいます。金属製の内釜のようなラフな扱いは一切できず、シンクでの取り扱いや米研ぎの際にも細心の注意が必要です。非常にデリケートな素材であることを理解した上で購入しないと、高価な買い物が一瞬で台無しになります。

三菱特有の「しゃっきり」とした炊き上がりが最大の特徴ですが、もっちりとした柔らかい粘り気を好む人には硬すぎると感じられることが多いです。水加減を調整しても、他社の圧力IHモデルのようなモチモチ感は出にくいため、家族の好みが分かれると「ご飯が硬い」と不満が出る原因になります。

本炭釜の特性上、保温性能はあまり高くありません。長時間保温しておくと、ご飯の表面が乾燥しやすく、黄色く変色したり特有の臭いが出たりするという指摘があります。メーカー側も炊きたてを推奨しており、食べきれない分はすぐにラップして冷凍保存する手間が発生するのが難点です。

内蓋や蒸気口のパーツなど、洗う必要がある部品がいくつかあり、特にデンプン汚れが溜まりやすい箇所の掃除に手間がかかります。また、内釜は食洗機に対応していないため、手洗いが必須です。高価で壊れやすい内釜を毎日緊張しながら手洗いし続けるのは、忙しい世帯にとって負担に感じられます。

もし内釜を割ってしまった場合、交換用の内釜だけで数万円という非常に高額な費用がかかります。本体価格の半分以上に相当することもあり、保証期間外での破損は修理を諦めるレベルの出費になります。このランニングコストや破損リスクに対する心理的なプレッシャーが、常用する上でストレスになります。

美味しさを追求しているためか、標準モードでの炊飯時間が他社製品と比べて長めに設定されています。急ぎ炊き機能も搭載されていますが、それでも劇的に早いわけではなく、家事の合間にパッと炊き上げたい時や、炊き忘れに気づいた際などには、この待ち時間がもどかしく感じることがあります。

炊飯中に発生する蒸気が多く、キッチンボードなどの棚で使用すると天板が結露してしまいます。最近流行の蒸気カット・蒸気レスモデルではないため、設置場所には十分な通気性が必要です。スライド式の棚であっても、かなり前まで引き出さないと棚の内側に湿気がこもってしまう点が不便です。

炊飯中のファンが回る音や、加熱時の音がやや大きく感じられるという意見があります。特に静かな夜間や、リビングと地続きのキッチンで使用していると、冷却ファンの「コー」という音が意外と響くため、テレビの音を遮るほどではないものの、神経質な人には不快に感じられる可能性があります。