長谷園×siroca かまどさん電気 SR-E111

本物の伊賀焼土鍋を使用しているため、誤って落としたりぶつけたりすると簡単に割れてしまいます。炊飯器という家電の特性上、毎日洗うものなので、重い土鍋を慎重に扱うのは想像以上に神経を使います。万が一破損した際の交換用土鍋も安価ではないため、永続的な維持コストと取り扱いの難しさが最大の懸念点です。

総重量が約7.6kgもあり、土鍋単体でもかなりの重さがあります。洗米の際や、シンクで洗う時に手首への負担が大きく、年配の方や力の弱い女性には毎日の使用が厳しいかもしれません。本体も場所を取るサイズ感なので、一度設置すると移動させるのが大変で、キッチンの配置を固定せざるを得ないのが不便です。

美味しさを追求した結果だとは思いますが、一般的な炊飯器にある保温機能が一切ありません。炊きあがったらすぐに食べ切るか、おひつ等に移し替える必要があります。家族の食事時間がバラバラな家庭では、その都度温め直す手間が発生するため、利便性よりも味を最優先する人でないと使い勝手の悪さを感じるでしょう。

土鍋の吸水性が高いため、洗った後は乾燥モードを使い、さらに風通しの良い場所で完全に乾かす必要があります。これを怠るとカビの原因になったり、次回の炊飯時に土鍋が割れるリスクがあるため、非常に気を使います。一般的な炊飯器のように洗ってすぐにセットして予約、といった手軽さはなく、維持管理の難易度が高いです。

3合炊きという容量に対して、本体サイズがかなり大きいです。特に高さと奥行きがあるため、スライド式の家電収納棚に収まらないケースが多く、設置場所を選びます。また、炊飯時には上部から強い蒸気が出るため、棚の中に置いたまま使うと棚板が傷む可能性があり、周囲に十分なスペースを空ける必要があるのがネックです。

陶器の性質上、お米のデンプン質が内側にこびりつきやすく、洗う前にしっかり浸水させる必要があります。しかし、土鍋なので長時間水に浸しすぎるのも良くないという矛盾があり、力加減に苦労します。テフロン加工の内釜に慣れている人からすると、スポンジでこすってもなかなか落ちない汚れの掃除は、かなりのストレスになります。

美味しく炊き上げるための工程として浸水・炊飯・蒸らしを本体が自動で行いますが、標準モードで1時間弱かかります。お急ぎモードもありませんので、帰宅後にすぐにご飯を食べたい時などは不向きです。予約機能はありますが、土鍋を長時間水に浸しておくことが推奨されていないため、朝セットして夜炊くといった使い方も制限されます。

土鍋の底に水滴が残っていたり、センサー部分にわずかな汚れや埃があったりすると、すぐにエラーが出て炊飯が止まってしまいます。精密機械とアナログな土鍋を組み合わせているためか、セットする際のチェック項目が多く、雑に扱うと正しく動作しません。忙しい朝にエラーが出ると対処に追われ、予定が狂ってしまうことがあります。