DISHGRILL専用蓋

全体がアルミニウム製で窓がないため、調理中に中の様子を確認することができません。焼き色や蒸し具合をチェックするたびに蓋を持ち上げる必要があり、その際に熱や蒸気が逃げてしまうのが難点です。ガラス窓付きの蓋に慣れているユーザーからは、進捗が分からず不便だという声が一定数見受けられます。

熱伝導率の高いアルミニウム素材を使用しているため、調理中は取っ手部分まで非常に高温になります。素手で触ると火傷の危険があり、耐熱グローブやミトンが欠かせません。キャンプなど屋外での使用時に、うっかり素手で触れてしまうリスクがあるため、取っ手部分にシリコン等の断熱材が欲しかったという意見があります。

本体であるディッシュグリルの価格と比較して、単なるアルミ製の蓋に2,000円以上のコストをかけることに対して、割高感を抱くユーザーがいます。シンプルな構造のプレートカバーであるため、汎用品の1,000円程度の蓋で代用できるのではないかと考える層も多く、専用設計ならではの付加価値と価格のバランスが評価を分ける要因です。

収納時に嵩張らないよう取っ手が凹凸の少ないフラットな形状に設計されていますが、これが仇となって操作性が犠牲になっています。特にキャンプで厚手の革手袋などを装着している状態では、指を引っ掛ける隙間が狭く、滑りやすいアルミ素材も相まって蓋を持ち上げにくいという不満が、主にアウトドア愛好家から寄せられています。

皿の上に置くだけの簡易的な構造のため、鍋のような高い密閉性は期待できません。縁から蒸気が逃げやすく、本格的な無水調理や効率的なスチーム調理を求める人にとっては物足りなさが残ります。専用品としてのフィット感は高いものの、あくまで「被せる」用途に特化しており、しっかりとした圧力をかけるような使い方はできません。

蓋の高さは約4cm程度に抑えられているため、ボリュームのある食材や高さの出る料理には対応しきれない場合があります。例えば、背の高い蒸し野菜や大きな塊肉を調理しようとすると、食材が蓋の天井に触れてしまい、熱が直接伝わって焦げたり形が崩れたりすることがあります。もう少しドーム状の高さがあれば良かったという声があります。

蓋が平坦に近い形状をしているため、内側に付着した結露の水滴が中央付近に集まり、食材の上に直接滴り落ちやすいという欠点があります。特に餃子や揚げ物の温め直しなど、カリッとした食感を残したい料理の際に、水滴によって食材が水っぽくなってしまうことを懸念するレビューがあり、傾斜のついた形状を望む意見が存在します。

表面加工が施されていないアルミニウム素材のため、硬いものが当たるとすぐに傷がついてしまいます。また、指紋や油汚れ、水垢などの跡が残りやすく、一度付くと目立ちやすい性質があります。キャンプ道具としてラフに扱いたい人にとっては、数回の使用で外観が劣化して見えることが、所有欲を削ぐ一因となっているようです。